Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a carne moída e tempere com sal, a cebolinha, a pimenta, as ervas finas secas, a páprica;
Receiteria
Deixe reservado na geladeira por cerca de 2 horas para os temperos pegarem na carne;
Receiteria
Retire a carne 20 minutos antes do preparo para ela chegar na temperatura ambiente;
Receiteria
Em uma frigideira grande, esquente o azeite com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos;
Receiteria
Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos;
Receiteria
Acrescente a carne moída, mexa bem, com uma espátula, espalhando por toda a frigideira e deixe ela dourar;
Receiteria
Assim que dourar e formar aquela casquinha no fundo da frigideira, junte o extrato de tomate e misture bem, raspando o fundo da panela (para que o molho pegue o sabor dessa crostinha que se formou do refogado da carne);
Receiteria
Despeje a água até cobrir metade da carne e deixe cozinhar por 10 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com as salsinhas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16.7 calorias

6.7g proteínas

8g gorduras

13.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16.7

Gorduras totais	8g	10.3%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	13.3mg	0.6%
Carboidratos	13.3g	4.8%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	10g	3.3%
Açúcares totais	0.7g	0
Proteínas	6.7g	13.4%
Vitamina C	10mg	11.1%
Cálcio	15mg	1.2%
Ferro	17.9mg	99.4%
Potássio	66.7mg	1.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para que a carne fique soltinha, é preciso mexer constantemente assim que levar ao fogo.

Pode ser servida como acompanhamento ou como recheio. Confira nossa seleção de receitas que utilizam carne moída no preparo!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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