Carbonara com queijo curado

Carbonara com queijo curado

Enviada por atualizada em 20/05/2024
6 porções
40min
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque a água em uma panela com fundo alto e esperar ferver.
  2. Adicione o sal e o spaguetti e cozinhe pelo tempo determinado na embalagem.
  3. Em uma tigela, bata os ovos, a gema e o queijo, misture bem e reserve.
  4. Em outra panela, adicione o bacon picado.
  5. Adicione o alho e a cebola cortada em cubos e refogue.
  6. Quando o spaguetti estiver cozido, coloque na panela do bacon.
  7. Adicione os ovos com o queijo e misture bem.
  8. Coloque aos poucos a água do macarrão até obter um creme.
  9. Sirva em seguida temperado com pimenta. Bom apetite.

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Um toque de manjericão ou salsa picada na hora de servir traz um frescor adicional.

O espinafre cozido rapidamente na manteiga adiciona cor e um toque saudável.

Além disso, tomatinhos assados trazem um contraste de sabor e textura.

Agora, aproveite e confira também a receita de macarrão à carbonara clássica!

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