Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o cará-moela com cebolas caramelizadas;
Receiteria
Coloque água em uma panela grande e adicione o sal. Quando estiver fervendo, coloque os carás para cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficarem macios. Depois, cuidadosamente, retire a pele enquanto eles estão quentes;
Receiteria
Retire a casca das cebolas e corte-as em rodelas médias. Em uma frigideira, junte o óleo e a cebolas fatiadas. Frite até elas ficarem bem douradas, tempere com sal e separe o excesso de óleo;
Receiteria
Corte os carás em pedaços menores e acrescente na frigideira. Misture e refogue por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Lave e pique a cebolinhas. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e corte em rodelas finas. Adicione na frigideira e misture. Desligue o fogo;
Receiteria
Sirva a cará-moela com cebolas caramelizadas acompanhadas de frango ou até como uma entradinha. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

60 calorias

4g proteínas

1.5g gorduras

12g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 60

Gorduras totais	1.5g	1.9%
Gorduras saturadas	0.2g	1%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	12g	4.4%
Fibras	1g	3.6%
Colesterol	5g	1.7%
Açúcares totais	1g	0
Proteínas	4g	8%
Vitamina C	10mg	11.1%
Cálcio	0.5mg	0%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Esse tubérculo é rico em nutrientes e sua consistência lembra ao inhame. Fica muito saboroso e perfeito para compor suas refeições!

Caramelize as cebolas lentamente, em fogo baixo, adicionando uma pitada de sal. Caso queira agilizar o processo, acrescentar uma colher de chá de açúcar.

Adicione nozes ou castanhas picadas ao cará-moela, para uma textura crocante e sabor adiciona.

Finalize o prato com ervas frescas picadas, além da cebolinha, adicione salsinha ou coentro.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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