atualizada em 12/10/2023
5 porções
30min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola.
- Acrescente os pimentões cortados em cubos, o alho triturado e as berinjelas cortadas em cubos.
- Tempere com sal, pimentas e tomilho.
- Junte os tomates sem sementes cortados em cubo e, por último, as azeitonas e as alcaparras.
- Cozinhe até ficar tudo macio.
- Finalize com a castanha-de-caju e está pronto.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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Confira também a receita tradicional da nossa caponata de berinjela, um preparo perfeito para servir como entrada ou acompanhamento de suas refeições mais variadas. Aproveite!
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