Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes da canjiquinha com costelinha de porco;
Receiteria
Coloque a canjiquinha em uma tigela, cubra com água e deixe hidratando por alguns minutos;
Receiteria
Em outra tigela, coloque a costelinha de porco e tempere com sal, alho e limão. Misture bem e deixe a carne descansando por uns 20 a 30 minutos;
Receiteria
Em uma panela, adicione os cubos de bacon e frite-o no próprio óleo. Assim que estiver frito e com uma coloração dourada, reserve o bacon em um recipiente;
Receiteria
Na mesma panela, utilizando a gordura do bacon, frite a costelinha com um pouco de colorau;
Receiteria
Quando a carne estiver dourada, adicione a cebola, o pimentão e o bacon. Mexa para os ingredientes incorporarem;
Receiteria
Escorra a canjiquinha hidratada e acrescente na panela com um pouco de coentro;
Receiteria
Depois, acrescente a água e, se necessário, ajuste o sal e os temperos. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia;
Receiteria
Agora é só servir essa receita suculenta e muito saborosa. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

58.1 calorias

3.2g proteínas

3.9g gorduras

5.2g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 58.1

Gorduras totais	3.9g	5%
Gorduras saturadas	1.3g	6.5%
Sódio	83.9mg	3.6%
Carboidratos	5.2g	1.9%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	12.9g	4.3%
Açúcares totais	0.6g	0
Proteínas	3.2g	6.4%
Vitamina C	1.6mg	1.8%
Cálcio	3.2mg	0.3%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	64.5mg	1.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Adicione calabresa, fica delicioso – você pode adicionar ela cortada em rodelas um pouco antes de adicionar a canjiquinha para que ela frite um pouco.

Sirva com alguma farofa crocante, para trazer ainda mais textura e sabor ao prato.

Antes de desligar a panela verifique se a costelinha está bem macia, se ainda não estiver, adicione um pouco mais de água e cozinhe até ficar bem macia e cozida.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram