600 gramas
35min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve o açúcar e as claras para cozinhar em banho-maria.
- Cozinhe mexendo sempre, até atingir a temperatura de 60 ºC.
- Transfira essa mistura para a batedeira.
- Bata bem, até esfriar e obter o ponto de bico bem firme.
- Acrescente a manteiga e bata até chegar, novamente, ao ponto de bico firme.
- Misture o corante, até obter a cor que desejar.
- Transfira para o bico de confeitar.
receita de @gabiribeiroconfeiteira
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