Testada por Carlos Lopes
atualizada em 12/06/2024
10 unidades
50min
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Tempere toda berinjela, em ambos os lados, com o sal e a pimenta-do-reino;
Receiteria
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Depois de temperá-las, distribua-as em uma assadeira e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos;
Receiteria
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Enquanto isso, coloque o tomate picado em uma vasilha e acrescente o alho, o coentro e o orégano;
Receiteria
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Coloque um pouco de azeite, acerte o sal e misture bem;
Receiteria
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Assim que passar os 20 minutos, retire a berinjela do forno e coloque um pouco do tomate por cima de cada rodela;
Receiteria
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Cubra com o queijo, polvilhe orégano e volte para o forno até o queijo derreter;
Receiteria
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Está pronto! Sirva e aproveite com sua família e amigos.
Receiteria
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anote aí...
Caso queira o recheio mais sequinho, basta retirar as sementes dos tomates do preparo.
Também ficam perfeitas com queijo gorgonzola.
E para a versão clássica, confira a receita da brusqueta tradicional e deliciosa.
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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