Brownie fit de cacau e abóbora: um doce saudável

Ingredientes

1/2 xícara de chá de abóbora cozida e amassada (cabotiá ou moranga)
1 ovo (batido e peneirado)
2 colheres de sopa de cacau em pó 50% (pode ser sem lactose)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou demerara)
3 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas)
1 pitada de bicarbonato
1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque a abóbora cozida em um pano e aperte bem para retirar o excesso de água.
Transfira a abóbora para um recipiente, adicione o ovo, o açúcar, a farinha de aveia, o cacau e misture bem.
Acrescente o bicarbonato, o fermento e misture até incorporar.
Passe para uma forma (15X15) untada com óleo de coco, polvilhada com o cacau em pó e acerte a massa para ficar uniforme.
Leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
Corte o brownie em quadradinhos e sirva. Bom apetite.

anote aí...

O brownie fit de cacau e abóbora fica ainda mais saboroso se você adicionar nozes trituradas, fica delicioso.

Sirva com um copo de iogurte – o iogurte realça o sabor do chocolate, fica ótimo.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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