Venha aprender a fazer um delicioso brigadeiro de churros com doce de leite! Com uma massa bem macia e saborosa, o recheio fica por conta do doce de leite de sua preferência. Para lembrar os churros, o segredo está em passá-los pela mistura de açúcar e canela.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Se você gosta de churros e brigadeiro, precisa conferir essa combinação deliciosa. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico!
Receiteria
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Em uma panela média fora do fogo, adicione o leite condensado, a manteiga e a gema de ovo. Misture bem a gema e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
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Desligue o fogo, unte um prato com um pouquinho de manteiga e transfira o brigadeiro. Reserve para esfriar por aproximadamente 2 horas na geladeira ou 30 minutos no freezer;
Receiteria
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Em um prato, misture o açúcar com a canela. Quando estiver frio, utilize uma colher para pegar uma porção e modele com as mãos limpas e untadas com manteiga;
Receiteria
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Abra o meio da bolinha e recheie com o doce de leite. Aperte o saco de confeiteiro apenas o suficiente, não exagere para conseguir fechar os brigadeiros tranquilamente;
Receiteria
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Após rechear, feche as bordas e modele os brigadeiros. Passe-os na mistura de açúcar e canela;
Receiteria
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Finalize decorando com mais doce de leite por cima e sirva. Aproveite!
Receiteria
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anote aí...
Nessa receita que você acabou de conferir, a massa base do brigadeiro é ótima para ser modelada, como feito, e também pode ser utilizada para rechear aqueles clássicos bombons envoltos por uma casquinha durinha de chocolate, e embalados por papéis coloridos.
É possível também, alterar o sabor do doce. Você pode acrescentar o doce de leite com 1/3 da proporção em relação ao leite condensado e fazer um brigadeiro de doce de leite. Quando for a hora de confeitar e finalizar, abuse da criatividade. Use o bico de confeitar de sua preferência!
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas que levam doce de leite na lista de ingredientes. Que tal dar uma olhadinha nesse passo a passo de doce de leite de cortar? Uma opção rápida e deliciosa para matar aquela vontade de um docinho. Vale a pena conferir!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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Brigadeiro
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Se eu usar uma seringa para rechear com o doce de leite dá certo?
Amanda em 02/09/2024
Como a massa do brigadeiro é bem cremosa e homogênea, pode ser que o doce de leite não se firme dentro dela. Pra garantir que a receita dê certo, recomendamos que você siga o passo a passo!
Thaís Navarrete Resende
em 04/09/2024
Gostaria de saber como seria a forma de congelar? E dura quanto tempo? Caso possa congelar, preciso tirar do freezer quantas horas antes para modelar?
EVELINE em 02/09/2024
Sim, você pode congelar os brigadeiros. O segredo é colocar em recipientes ou sacos plásticos e retirar todo o ar. Lembrando que o ideal é congelar eles antes de enrolar, e assim eles terão uma durabilidade de até 3 meses, no congelador, congelados da forma correta. Na hora de descongelar, retire a massa com 3 horas de antecedência e deixe descongelar sem mexer.
Thaís Navarrete Resende
em 05/09/2024
avaliações
Juliana
09/09/2024
