Brie na massa folhada com pesto

Modo de preparo

1. Descongele a massa folhada.
2. Preaqueça o forno a 180 °C.
3. Para o pesto, em um liquidificador, coloque as nozes, o parmesão, o alho e o azeite. Bata bem.
4. Adicione o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata um pouco mais até ficar homogêneo. Reserve.
5. Abra uma massa folhada e corte em formato de circulo. É importante ocupar todo o diâmetro possível da massa.
6. Coloque o queijo no centro da massa e espalhe o molho pesto em volta. Você pode usar um pincel para facilitar o processo.
7. Abra a outra massa folhada por cima do queijo.
8. Caso necessário, aumente as laterais com o que sobrou da primeira. É só apertar com os dedos.
9. Ajuste em volta do queijo e corte os excessos. A massa de cima deve ficar do mesmo tamanho da de baixo.
10. Coloque em uma assadeira e corte tiras nas laterais e torça delicadamente.
11. Misture a gema com uma colher de chá de água e pincele a massa.
12. Salpique o gergelim.
13. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
14. Corte a tampa do queijo e sirva! Bom apetite.