Bolo red velvet de pote

Modo de preparo da massa

Em uma batedeira, coloque a manteiga e bata.
Gradualmente vá adicionando o açúcar, os ovos (um a um), a baunilha e bata por alguns minutos.
Vá acrescentando, lentamente, a farinha, o cacau, o sal e bata até a massa misturar bem e ficar homogênea.
Junte o buttermilk e bata mais alguns minutos.
Adicione o corante e bata para misturar bem.
Finalize com o bicarbonato, o vinagre e bata até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.

Modo de preparo do creme

Derreta a cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos e misture a cada intervalo, até derreter por completo.
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até formar um creme liso.
Reserve na geladeira.

Finalização

Corte a massa em pedaços menores que caibam nos potes que você escolheu.
Faça a montagem seguindo os seguintes passos: uma camada de creme de cream cheese e em seguida uma camada de massa umedecida com leite. Repita o processo até o topo, finalizando com o creme.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Sirva esse bolo em potes descartáveis para comercializar. A receita rende até 6 unidades, dependendo do tamanho do potinho que utilizar. Para otimizar sua produção, considere investir em ingredientes profissionais, como a Cobertura TOP branco. Ela já vem prontinha para derreter, resultando em um creme branco delicioso sem esforço nenhum.

E que tal vender esse bolinho nessa Páscoa? Decorar cada porção com coelhinhos ou cenourinhas de chocolate é uma opção para deixar a receita mais temática e conquistar a clientela.

Para criar um contraste de texturas, salpique pedacinhos de chocolate branco por cima do creme de cream cheese. A apresentação fica ainda mais bonita e o sabor do chocolate será mais presente no bolo.