Bolo pudim de laranja

tela cheia

Modo de preparo do caramelo

1. 

   Receiteria

   Separe todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Na forma de pudim, coloque o açúcar e a água. Ligue o fogo baixo;
3. 

   Receiteria

   Deixe derreter até formar um caramelo, mexendo de vez em quando;
4. 

   Receiteria

   Quando estiver com textura de caramelo, desligue o fogo e espalhe pela forma;
5. 

   Receiteria

   Reserve.

Modo de preparo da massa

1. 

   Receiteria

   Separe todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea;
3. 

   Receiteria

   Passe para uma tigela grande e peneire a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura a massa;
4. 

   Receiteria

   Adicione a casca de laranja, observando para não usar a parte branca;
5. 

   Receiteria

   Acrescente o fermento e misture suavemente até homogeneizar;
6. 

   Receiteria

   Passe a mistura para a forma já untada com o caramelo;
7. 

   Receiteria

   Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos e o creme de leite e bata bem até obter um creme homogêneo;
8. 

   Receiteria

   Despeje delicadamente por cima da massa de bolo passando por uma peneira;
9. 

   Receiteria

   Leve em banho-maria ao forno a 200 ºC por 45 minutos. Depois, baixe a temperatura para 180 ºC e deixe por mais 45 minutos ou até que esteja dourado por cima;
10. 

    Receiteria

    Deixe esfriar até chegar na temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 2 horas. Em seguida, esquente o caramelo na boca do fogão para desgrudar e desenforme;
11. 

    Receiteria

    Está pronto para servir!