Qual tamanho de forma usaste? Na minha o bolo acabou transbordando, era uma forma pequena.

Que pena que o seu bolo transbordou, Andrea, sentimos muito! Para essa receita utilizamos uma forma de 24 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Se fizer novamente, depois conta pra gente se deu certo!

Bolo de Maizena com coco

Modo de preparo

Receiteria
Pensa em um bolo fofinho para o café da tarde ou manhã! Esse bolo de Maizena com coco vai te surpreender. Veja os ingredientes e continue na receita. DICA: unte a forma com margarina e amido de milho, e já deixe o forno ligado a 180 ºC;
Receiteria
Quebre o ovo em um potinho separado, reserve a gema em um recipiente e coloque as claras em uma batedeira;
Receiteria
Bata por cerca de 5 a 10 minutos, até obter as claras em neve;
Receiteria
Em outra tigela grande, coloque a gema e o açúcar. Bata bem por cerca de 4 minutos ou até formar um creme claro e liso;
Receiteria
Adicione o óleo, a Maizena e o leite de coco. Continue batendo até incorporar todos os ingredientes. Coloque o coco ralado e misture com uma espátula até formar uma massa homogênea;
Receiteria
Acrescente as claras em neve aos poucos, até a massa ficar bem aerada e formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Evite mexer em excesso. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos. Espete um palito e, se sair limpo, está assado;
Receiteria
Espere amornar e desenforme. Sirva o bolo com uma boa xícara de café e aproveite!

anote aí...

Para que seu bolo desenforme perfeitamente, é muito importante untar bem a forma. Você pode substituir a margarina pela manteiga, se desejar. E para ter uma massa bem fofinha, evite ficar abrindo o forno antes de pelo menos 30 minutos.

Na hora de fazer a massa, acrescentar uma pitada de sal às claras em neve deixa elas mais firmes. Já na hora de servir, experimente servir com geleia de morango ou creme de avelã. Fica ainda mais irresistível!

Agora, veja nossas outras receitas de bolo fofinho com preparos diferenciados, desde os mais tradicionais até os mais criativos.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram