Tem receita de bolo para diabéticos?

Oi, Divina! Dá uma olhadinha na nossa lista de <a href="https://www.receiteria.com.br/receitas-de-bolo-sem-acucar/" rel="noopener" target="_blank">melhores bolos sem açúcar</a>... São receitas fáceis e muito saborosas! 😍

Bolo de Maizena

Modo de preparo

Receiteria
Separe todos os ingredientes na bancada e unte, com manteiga e maisena, uma forma redonda com furo central, de 24 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180 ºC por, pelo menos, 10 minutos antes de levar o bolo para assar;
Receiteria
Num recipiente, quebre os ovos, separando as gemas das claras. Coloque as claras na tigela da batedeira e reserve as gemas. Bata as claras por 3 minutos, ou até obter as claras em neve, com picos firmes. Reserve as claras em neve em outra tigela;
Receiteria
Lave a tigela da batedeira, seque e adicione as gemas e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Depois, continue batendo e, aos poucos, vá adicionando a Maizena até incorporar bem os ingredientes;
Receiteria
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, as raspas de limão e as claras em neve. Com uma espátula, misture delicadamente até obter uma massa homogênea e fofa - é importante mexer com cuidado, para não perder o ar das claras;
Receiteria
Despeje a massa cuidadosamente na forma untada. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até passar no teste do palito - espete o palito no meio da massa e, se sair limpo, o bolo está pronto;
Receiteria
Retire do forno, espere amornar e, com cuidado, desenforme o bolo. Para finalizar, misture os ingredientes da cobertura — açúcar de confeiteiro com o caldo do limão — mexendo até obter um creme liso;
Receiteria
Despeje a cobertura sobre o bolo e espere endurecer. Essa cobertura deixa o bolo de Maizena com uma apresentação linda e um sabor cítrico delicioso. Se você não gostar, pode servir apenas a massa do bolo, que também é incrível. Aproveite!

anote aí...

Este bolo não leva gorduras ou líquidos, por isso é importante usar ovos extragrandes. O bolo tem um preparo simples, mas fique à vontade para incrementar com ingredientes que preferir. Por exemplo, é possível substituir o limão por laranja. A criticidade será mantida, mas o sabor e aroma da laranja dão um diferencial.

Acrescente as claras cuidadosamente: comece misturando 1/3 delas à massa e depois o restante. Isso é indispensável para que a massa fique com uma textura bem fofinha após assar.

Se você ama bolinhos fáceis assim para degustar no café da manhã ou tarde, então precisa conferir nossas outras receitas de bolo simples. Todos ficam fofinhos e saborosos!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram