Modo de preparo do bolo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até dobrar de volume;
Receiteria
Gradualmente, vá colocando o açúcar (uma colher por vez) e continue bater até misturar bem;
Receiteria
Acrescente a farinha gradualmente, a baunilha e misture, delicadamente com uma espátula, até incorporar;
Receiteria
Despeje a massa em uma forma grande redonda (25 cm de diâmetro e 10 cm de altura), forrada com papel manteiga untado, dê algumas leves batidinhas para sair o ar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito no meio e ele sair seco;
Receiteria
Deixe a massa mornar e depois, com uma faquinha, passei pelas laterais para desenformar;
Receiteria
Retire o papel manteiga, divida a massa em 3 camadas e reserve.

Modo de preparo do recheio e montagem

Receiteria
Separe o que precisar;
Receiteria
Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga, o creme de leite, o leite condensado, misture e leve ao fogo médio;
Receiteria
Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar da panela);
Receiteria
Despeje em um prato e deixe esfriar completamente;
Receiteria
Em uma batedeira, bata o chantilly (não é necessário bater até ficar muito firme);
Receiteria
Adicione o brigadeiro branco, o leite Ninho e bata até incorporar bem;
Receiteria
Forre com plástico toda a forma usada para fazer a massa e coloque a primeira camada do bolo;
Receiteria
Misture a água com o leite condensado e umedeça a primeira camada de bolo na forma;
Receiteria
Coloque uma parte do recheio, espalhando bem. Cubra com mais uma parte do bolo, umedeça com a calda e recheie;
Receiteria
Finalize com a última camada de bolo, umedeça a massa, cubra com plástico e leve para a geladeira por 3 horas (ou no congelador por 1 hora);
Receiteria
Com cuidado, desenforme o bolo novamente e retire o plástico;
Receiteria
Delicadamente, passe o resto do recheio na lateral, no topo e finalize alisando;
Receiteria
Decore polvilhando leite Ninho por cima, nas laterais;
Receiteria
Agora é só servir! Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

18 calorias

2g proteínas

8g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 18

Gorduras totais	8g	10.3%
Gorduras saturadas	4g	20%
Sódio	40mg	1.7%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	10g	3.3%
Açúcares totais	12g	0
Proteínas	2g	4%
Vitamina C	1mg	1.1%
Cálcio	15mg	1.2%
Ferro	8.4mg	46.7%
Potássio	15mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode decorar com morangos, fica super charmoso e o sabor deles combina bastante com leite Ninho.

Você pode fazer uma ganache de chocolate para cobrir – traz uma textura diferente e fica delicioso.

Se você é fã de leite Ninho, não pode ficar sem conhecer a nossa lista com diversas receitas que utilizam o ingrediente.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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