Se eu cozinhar o açúcar e colocar a calda da laranja, vai ficar bom?

Não é recomendado cozinhar o açúcar de confeiteiro. Por ser mais fino do que o refinado e muitas vezes conter amido de milho, ele queima com uma facilidade maior e pode amargar o preparo.

A calda fica realmente assim?

Sim! Ela fica esbranquiçada pelo uso do açúcar de confeiteiro.

Bolo de laranja com casca

modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer esse bolo de laranja com casca, ideal para o cafezinho da tarde em família. DICA: deixe o forno preaquecendo em temperatura média por cerca de 10 minutos enquanto prepara;
Receiteria
Em uma tábua, corte as laranjas em 4 pedaços (deixe ela de “pé”, corte ao meio e cada metade ao meio novamente). Retire o meio branco que deixa a massa amarga e corte cada metade mais uma vez para formar pedaços menores e mais fáceis de serem triturados no liquidificador;
Receiteria
Adicione os pedaços das laranjas no liquidificador desligado, e acrescente os ovos (quebre-os separadamente em um potinho, assim, se um deles não estiver bom, você não perde a receita inteira);
Receiteria
Despeje o óleo, a manteiga/margarina e o açúcar. Ligue o liquidificador e bata por cerca de 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Após bater, despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Utilize uma peneira e acrescente a farinha de trigo peneirada para garantir uma massa mais uniforme. Misture com o auxílio de um fouet;
Receiteria
Adicione o fermento e mexa mais uma vez, delicadamente, apenas para incorporar (evite misturar mais do que necessário);
Receiteria
Unte uma forma com manteiga/margarina e açúcar (isso formará uma crostinha irresistível por cima do bolo);
Receiteria
Despeje a massa do bolo na forma untada e leve para assar no forno a 180ºC (temperatura média) por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Após o tempo, retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme-o;
Receiteria
Para fazer a calda, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione 1 colher de suco de laranja. Misture e continue adicionando uma colher de cada vez até ela chegar na consistência que você preferir. Com 4 colheres, ela chega no ponto ideal;
Receiteria
Retire o bolo do forno e desenforme-o cuidadosamente: utilize uma faca para desgrudar as laterais e o centro da forma. Em seguida, despeje a calda por cima e está pronto;
Receiteria
Sirva esse bolo e conquiste o paladar de todos que provarem. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

28.6 calorias

37.5g proteínas

14.2g gorduras

37.9g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 28.6

Gorduras totais	14.2g	18.2%
Gorduras saturadas	85.8g	429%
Sódio	11.5mg	0.5%
Carboidratos	37.9g	13.8%
Fibras	5.6g	20%
Colesterol	28.1g	9.4%
Açúcares totais	35.7g	0
Proteínas	37.5g	75%
Vitamina C	10.5mg	11.7%
Cálcio	21.8mg	1.7%
Ferro	5.3mg	29.4%
Potássio	21mg	0.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

É importante retirar todas as sementes.

Caso não encontre açúcar de confeiteiro, passe o açúcar refinado pelo processador.

Este bolo de laranja com casca é uma deliciosa surpresa para os amantes de sabores cítricos.

A calda de cobertura pode ser substituída por açúcar de confeiteiro polvilhado, o resultado fica uma delícia!

Não esqueça de conferir a nossa clássica receita de bolo de laranja que também é um sucesso!

Ou, se preferir, aproveite e venha mais receitas de bolos fofinhos para o seu café da manhã.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram