Modo de preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Porcione e junte todos os ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central, de 21 cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC por uns 10 minutos antes de levar o bolo para assar;
Receiteria
Corte a goiabada em cubos e coloque-a em uma tigela. Adicione a farinha de trigo na tigela e misture até empanar as goiabadas. Reserve. Empanar as goiabadas evita que ela afunde na massa e queime;
Receiteria
Quebre os ovos um a um e, se estiverem bons, transfira para o copo do liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e o fubá, e bata por uns 2 minutos, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Depois, com o liquidificador ainda ligado, coloque a farinha de trigo em colheradas pela abertura central da tampa. Bata por mais 2 minutos. Por fim, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher apenas até incorporar na massa;
Receiteria
Despeje metade da massa na forma untada e distribua metade dos cubos de goiabada por cima. Coloque o restante da massa e finalize com os outros cubos de goiabada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito;
Receiteria
Retire do forno e deixe amornar. Depois, desenforme cuidadosamente e sirva com um cafezinho fresco. Aproveite!

anote aí...

Esse bolo é mais um dos diversos fofinhos e com sabor equilibrado aqui do Receiteria. É importante atentar-se para que os cubos de goiabada não acabem afundando demais. Além do truque da farinha, assar o bolo em potência média evita que a goiabada afunde rapidamente.

Você pode incrementar o passo a passo de algumas maneiras: para um sabor mais rico, experimente substituir parte do óleo por manteiga derretida. Além disso, adicione queijo minas meia cura ralado para um contraste agridoce clássico entre o queijo e a goiabada.

Que tal conferir outras receitas para compor a mesa do seu café da tarde? O pão caseiro fofinho é perfeito para comer com um pouco de manteiga ou requeijão antes de saborear as fatias de bolo. Você não pode perder!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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