Bolo de coco queimado com amendoim

Modo de preparo do bolo

Bata o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga no liquidificador.
Enquanto isso, em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
Adicione lentamente esta mistura no liquidificador.
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.
Misture o coco queimado e o amendoim.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.

Modo de preparo da cobertura

Dissolva o amido de milho no leite.
Misture com os demais ingredientes.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Desenforme o bolo ainda morno.
Despeje a cobertura por cima.
Finalize com mais amendoim torrado.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

O bolo de coco queimado com amendoim pode receber coco ralado por cima da cobertura, para acentuar seu sabor. Sabendo disso, você precisa dedicar ao menos alguns minutos para conferir as outras receitas de bolo de coco para um café da tarde mais gostoso.