Bolo de chocolate surpresa com morango

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, adicione os ovos e bata levemente por 1 minuto.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por 1 minuto.
3. Coloque o óleo e bata por mais 1 minuto.
4. Adicione o achocolatado, o fermento, o bicarbonato, a farinha, a água, misture e bata por um minuto.
5. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos.

Recheio e montagem

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e leve ao fogo médio até ficar bem cremoso e grosso.
2. Reserve e deixe esfriar.
3. Desinforme o bolo já frio e corte a tampa dele (cerca de 1 dedo de largura).
4. Marque cerca de 1 dedo das bordas do bolo e corte o miolo.
5. Retire a massa do miolo, mas deixando o fundo com pelo menos 1 dedo de espessura.
6. Preencha com metade do recheio, adicione os morangos inteiros, coloque o restante do creme por cima e finalize com morangos cortados ao meio.
7. Coloque a tampa do bolo novamente e reserve.

Cobertura e finalização

1. Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou na panela, mexendo bem até formar um ganche e deixe esfriar.
2. Cubra todo o bolo com a ganache, espalhando bem.
3. Agora é só servir. Bom apetite.