Bolo de caneca de banana com geleia de morango

Ingredientes

1 maçã
1/2 limão
250 gramas de morangos
1 banana
1 colher de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de óleo vegetal
12 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolos)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque a maçã sem sementes e sem casca, o suco de limão e bata até formar um purê.
Despeje em uma panela, adicione o morango picado e leve para cozinhar em fogo baixo por 5 minutos ou até formar uma geleia.
Em uma vasilha, coloque a banana amassada, a farinha de aveia, a farinha integral, o óleo vegetal, a água, o fermento e misture muito bem.
Transfira para uma caneca e leve para o micro-ondas por um minuto e meio na potência máxima.
Despeje a geleia por cima e aproveite.

anote aí...

Para deixar o seu bolo de caneca de banana com geleia de morango ainda mais especial, a dica é adicionar algumas especiarias na massa, como canela em pó e noz-moscada. Aproveite e confira também essas outras receitas de sobremesas veganas!