Bolo de café sem glúten e sem lactose

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 70 gramas de açúcar mascavo (1/2 xícara de chá)
• 60 gramas de óleo (1/4 xícara de chá)
• 60 gramas de café forte (1/4 xícara de chá)
• 10 gramas de cacau em pó (1 e 1/4 de colher de sopa)
• 40 gramas de farinha de amêndoas (1/3 xícara de chá)
• 30 gramas de farinha de arroz (1/4 xícara de chá)
• 40 gramas de fécula de mandioca (1/4 xícara de chá)
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 70 gramas de açúcar de confeiteiro
• 20 ml de café passado
• Amêndoas laminadas a gosto para decorar