Bolo de banana com mirtilo e nozes

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as bananas e amasse até formar uma pastinha.
Adicione o leite, o óleo e o vinagre. Misture bem.
Em outra vasilha, misture a farinha, o açúcar, as nozes, o fermento, a canela e o sal.
Junte a mistura de secos aos molhados e misture bem.
Acrescente o chocolate e os mirtilos. Misture até incorporar.
Despeje em uma forma de 20cm, com furo no meio, untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos.
Deixe amornar e desenforme em cima de uma gradinha. Deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o açúcar e o chocolate em pó peneirados.
Adicione o leite condensado. Misture bem.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Mexa bem até ficar bem liso e sem bolhas de ar.
Despeje por cima do bolo já frio e sirva. Bom apetite.

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Esse bolo fica uma delícia. Mas caso você não tenha mirtilos, pode trocar por framboesas, ou morangos picadinhos.
Para finalizar, decore com alguns mirtilos por cima da cobertura e sirva.
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