Bolo de banana

Modo de preparo

30min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Você pode caramelizar o seu açúcar direto na forma como faremos ou derreter em uma panela separada. Junte os demais ingredientes;
Receiteria
Em uma forma de alumínio com dimensões de 22 x 34 x 4 cm, no fogo baixo, coloque o açúcar e derreta, mexendo com uma espátula, até atingir a cor dourada. É importante fazer esse processo em fogo baixo para não amargar o caramelo;
Receiteria
Quando o caramelo estiver pronto, movimente a forma delicadamente para espalhar por toda a base. Reserve;
Receiteria
Na tigela da batedeira, quebre os ovos e, se eles estiverem bons, adicione o açúcar e bata por cerca de 10 minutos ou até ficar um creme liso e claro;
Receiteria
Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata na velocidade máxima por 2 minutos;
Receiteria
Coloque o leite, 1 xícara de farinha, a essência de baunilha e o fermento. Bata na velocidade mínima ou média e acrescente o restante da farinha aos poucos;
Receiteria
Descasque as bananas e corte-as em 3 partes no sentido do comprimento. Disponha as fatias na forma com o caramelo, colocando elas com as sementes viradas para baixo;
Receiteria
Despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 a 60 minutos, até espetar um palito e ele sair limpo;
Receiteria
Retire o bolo e passe a faca nas laterais. Com cuidado, pegue a assadeira e desenforme em uma tábua. E o bolinho da tarde ficou pronto. Sirva com uma xícara de café e aproveite!

anote aí...

O bolo de banana é uma receita versátil e saborosa, além de ser extremamente prática de fazer. Perfeita para servir para convidados com um cafezinho! No processo de montagem, coloque a massa aos poucos, espalhando levemente com uma espátula para preencher os espaços entre as bananas. E para que o bolo fique certinho, desenforme-o ainda morno.

Se você não gosta de banana, temos uma boa notícia: essa mesma receita pode ser feita com rodelas de abacaxi. Basta que as bananas sejam substituídas por abacaxi e que o passo a passo seja seguido da mesma maneira. Ficará uma delícia!

Para completar a mesa, que tal adicionar um café gelado e um pão de abóbora? Bom café da tarde!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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