Bolo de amêndoas com calda de Limoncello

Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira e adicione o açúcar ao poucos.
2. Após 6 minutos desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e a farinha de amêndoas.
3. Mexa delicadamente com um fuê ou espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada com papel manteiga e desmoldante.
5. Asse em forno a 180 °C por 23 a 25 minutos.
6. Espere esfriar.
7. Enquanto isso, toste as amêndoas na frigideira e reserve.
8. Misture o açúcar de confeiteiro com o Limoncello até virar uma pasta.
9. Coloque em um saco de confeitar e reserve.
10. Transfira o bolo para o prato de servir.
11. Cubra com as amêndoas tostadas e decore com a mistura de Limoncello, fazendo riscos.
12. Na hora de servir, coloque mais pasta de Limoncello sobre as fatias.