Prático e delicioso, o sabor de coco complementa os sabores desse bolo de aipim, fazendo toda a diferença! Ideal para um café da tarde, sem exigir muita habilidade na cozinha, já que seu preparo será auxiliado por um liquidificador.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes para facilitar esse preparo cremoso! Certifique-se de que o aipim esteja bem descascado e sem os fiapos, para não comprometer a textura do bolo. Unte e enfarinhe uma forma redonda, preaqueça o forno a 190ºC;
Receiteria
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Coloque todos os ingredientes em um liquidificador. Se necessário, faça esse processo em etapas, dependendo do tamanho do seu liquidificador;
Receiteria
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Bata tudo muito bem, até ficar homogêneo. O resultado final deve ser uma massa líquida e sem pedaços grandes de aipim. Transfira essa mistura para a forma untada;
Receiteria
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Leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até ficar douradinho;
Receiteria
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E está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar, pois ficará mais firme, o que facilita na hora de cortá-lo. Sirva ainda morno!
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Essa receita de bolo de aipim fica com a massa molhadinha e desmancha na boca! Os ingredientes são todos liberados para os vegetarianos e veganos de plantão, mas, se não for o seu caso, você pode substituir o leite de coco pelo leite integral e o óleo de coco por manteiga. Para quem gosta de praticidade, é possível utilizar o aipim congelado também, que você encontra facilmente em mercados!
Algumas opções de incrementos são bem-vindas para deixar esse bolo ainda mais gostoso, como requeijão, pedacinhos de queijo minas e até mesmo uma calda caramelizada para um toque ainda mais docinho. Para ela, basta derreter açúcar em uma panela no fogo médio-baixo até que vire um caramelo douradinho. Depois, despeje na forma untada antes de colocar a massa de bolo. Depois de assar, basta esperar amornar para desenformar, fica uma delícia!
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversos preparos com o aipim, também conhecido como mandioca, um tubérculo superversátil que pode ser um ingrediente tanto de receitas doces como também de receitas salgadas. O bolinho de mandioca na airfryer é um petisco delicioso, recheado com mussarela e carne seca, é o aperitivo perfeito para servir em uma reunião de amigos! Teste a receita em casa e depois conta pra gente o resultado.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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