Bolinho de coco queimado sem glúten

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo ou óleo de coco e o leite vegetal ou leite sem lactose à mistura e continue mexendo.
4. Acrescente o coco queimado à mistura e mexa bem.
5. Adicione a farinha de aveia e o mix sem glúten aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
6. Por fim, acrescente o fermento químico e misture suavemente.
7. Coloque a massa em forminhas próprias para muffins, enchendo cerca de 2/3 de cada forma.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite.

receita de @receitas_semgluten_semlactose