Bolinho de batata-doce com frango

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, amasse bem as batatas até formar um purê;
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Adicione o frango, a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta e misture até incorporar bem;
Receiteria
Usando a palma das mãos, comece a modelar a massa em formato de bolinhas. Reserve;
Receiteria
Em um pote, coloque o ovo e bata levemente com uma pitada de sal e o leite;
Receiteria
Passe os bolinhos no ovo e depois empane na farinha de rosca;
Receiteria
Frite na air fryer preaquecida a 180 ºC por 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo;
Receiteria
Está pronto para servir. Bom apetite!

anote aí...

Caso a massa comece a esfarelar no passo 4, acrescente a clara de 1 ovo aos poucos, até ela ficar mais consistente (os bolinhos devem ficar lisinhos e sem rachaduras).

Incremente o seu bolinho recheando-os com cubinhos de queijo minas frescas ou outro de sua preferência.

Você também pode empanara os bolinhos na farinha panko, para dar uma crocância a mais.

Uma dica para que a receita não fique seca é regar com fios de azeite antes de levar os bolinhos para fritar na air fryer. E caso queira, você também pode fritar por imersão no óleo ou assar no forno a 180 ºC.

Sirva com algum molho à base de iogurte, fica delicioso. Requeijão cremoso também acompanha muito bem!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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