Bolinho de abacaxi na airfryer

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sobremesa de açúcar demerara
1 colher de sobremesa de manteiga ghee
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sobremesa de abacaxi picado sem o talo
1 colher de chá (cheia) de fermento químico em pó
Ameixas a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e misture bem com um fouet.
Adicione as farinhas, o abacaxi, o fermento e misture bem.
Unte forminhas de cupcake com manteiga e polvilhe açúcar mascavo.
Adicione uma rodela fina de abacaxi e uma ameixa bem no centro da rodela, no fundo de todas as forminhas.
Despeje a massa por cima e leve para a airfryer preaquecida (por 3 minutos em 200 ºC) e deixe assar por cerca de 15 minutos em 180 ºC.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Algumas substituições que você pode fazer nos ingredientes do seu bolinho de abacaxi na airfryer: o açúcar demerara pode ser trocado por açúcar de coco, xilitol ou o refinado normal. A manteiga ghee pode ser substituída por óleo de coco, e as farinhas podem ser substituídas por farinha de trigo.
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