Bolacha caseira para preparar e comer com muito carinho

Modo de preparo da bolacha

Receiteria
Em um recipiente, bata bem os ovos com a manteiga e o açúcar, usando um fouet;
Receiteria
Em outro recipiente, misture o leite com o sal amoníaco;
Receiteria
Incorpore o leite nos ovos e misture;
Receiteria
Acrescente o restante dos ingredientes e mexa novamente, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Em uma bancada limpa, polvilhe um pouco de farinha e acomode a massa;
Receiteria
Separando em porções de tamanhos iguais, molde as bolachinhas no formato que preferir;
Receiteria
Em seguida, coloque-as em uma assadeira untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 a 15 minutos.

Modo de preparo da cobertura

Receiteria
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura;
Receiteria
Leve ao fogo até formar uma calda grossa, mexendo sempre;
Receiteria
Em seguida, quando as bolachas estiverem assadas, mergulhe-as na cobertura;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aproveite.

anote aí...

Para testar o ponto da cobertura, coloque um pouquinho da calda em uma xícara cheia de água. Se ficar dura está pronta.

O sal amoníaco é facilmente encontrado em lojas de confeitaria e é ele que faz com que suas bolachas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Assim que a calda secar, transfira os biscoitos para pote fechado para aumentar a durabilidade das suas bolachas.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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