Blondie de grão-de-bico

Ingredientes

1 lata de grão-de-bico
1/2 xícara de pasta de amêndoas
1/2 xícara de açúcar demerara
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1/3 de xícara de chocolate branco vegano picado

Modo de preparo

Bata o grão-de-bico no processador com a pasta de amêndoas, os açúcares e a baunilha.
Enquanto isso, misture as farinhas em uma tigela.
Despeje a mistura do processador e mexa até ficar homogêneo.
Incorpore o chocolate picado.
Coloque a massa em uma forma para brownie untada com papel manteiga.
Decore com chocolate picado por cima.
Asse por 20 a 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
Espere esfriar e corte em quadrados menores para servir.

anote aí...

A pasta de amêndoas pode ser substituída por qualquer pasta de castanhas. Além disso, deixe esfriar para cortar, pois a massa segue cozinhando mesmo depois de sair do forno. Agora, aproveite e confira também outras receitas de sobremesas veganas que vão te deixar com água na boca.