Blondie

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Para iniciar o preparo do blondie, junte todos os ingredientes da lista. Separe também uma forma de até 20 cm untada e forrada com papel-manteiga. Unte novamente sobre o papel e polvilhe farinha de trigo;
2. 

   Receiteria

   Corte a manteiga em cubos. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos. Coloque 3/4 do chocolate em uma tigela de vidro, ou inox, e reserve o restante para usar depois;
3. 

   Receiteria

   Leve ao fogo baixo uma panela pequena com um pouco de água e, sobre ela, encaixe a tigela para derreter o chocolate em banho-maria. O fundo da tigela não deve tocar a água da panela para o chocolate não queimar;
4. 

   Receiteria

   Assim que o chocolate estiver completamente derretido, desligue o fogo, retire a tigela do banho-maria e adicione a manteiga. Mexa até incorporar totalmente e deixe esfriar por 20 minutos;
5. 

   Receiteria

   Quando começar a esfriar, a mistura ficará com a aparência de talhada, porém, não se assuste, é normal. Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e adicione, um a um, ao chocolate derretido. Mexa bem a cada adição;
6. 

   Receiteria

   Junte o açúcar, a farinha e, com um fouet (batedor de arame), mexa até que a mistura fique homogênea. Transfira a mistura para a forma forrada com papel-manteiga e untada;
7. 

   Receiteria

   Salpique os pedacinhos de chocolate reservados sobre a massa para que afundem e fiquem no meio do blondie. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até criar uma casquinha crocante;
8. 

   Receiteria

   Se quiser fazer o teste do palito: ao espetar o palito no blondie, ele deve sair levemente úmido. Com cuidado, retire do forno e deixe esfriar completamente na forma. Corte em quadrados e sirva os pedaços;