Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, tempere as bistecas com o sal e a pimenta, passando bem por todos os lados da carne;
Receiteria
Em um frigideira de fundo grosso, esquente um fio generoso de azeite, adicione as bistecas e pressione-as com uma espátula, para que a carne entre em contato com a panela;
Receiteria
Assim que dourar, vire, dê uma leve pressionada novamente e deixe dourar o outro lado;
Receiteria
Em seguida, toste levemente a gordura das bistecas, usando um pegador de pinça;
Receiteria
Depois de bem grelhadas, adicione a manteiga, o alho, o tomilho e as raspas de limão às carnes;
Receiteria
Deixe no fogo médio e vá regando as bistecas com o caldo que irá formar, até ela ficar bem dourada e caramelizada. Retire do fogo e deixe descansar por 3 minutos;
Receiteria
Agora é só servir! Bom apetite.

informações nutricionais (a cada 100g)

11.2 calorias

6g proteínas

8g gorduras

0g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 11.2

Gorduras totais	8g	10.3%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	12mg	0.6%
Carboidratos	0g	0%
Fibras	0g	0%
Colesterol	12g	4%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	6g	12%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	2mg	0.2%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	16mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma dica é utilizar uma carne com um corte mais fino e fritar ela em uma frigideira de ferro.

E para ela ficar bem saborosa, deixe pelo menos 20 minutos marinando nos temperos.

Na hora de preparar, frite 2 bistecas por vez. Assim que estiverem douradas, adicione as duas peças restantes.

A bisteca de porco é ótima para acompanhar um arroz branco e combina muito servido com batatas rústicas.

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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