Biscoito de polvilho frito

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 09/10/2024

30 porç. médias

40min

4.7 de 5 (15)

Biscoito de polvilho desperta nossa criança interior. Sequinho, crocante e bem douradinho. O leite precisa estar bem quente para dar liga ao polvilho. Na hora de fritar, atenção a temperatura do óleo - se estiver muito quente, vai queimar o biscoito. Molde a massa no formato que preferir.

Ingredientes

1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
3 xícaras de polvilho azedo
Sal a gosto
2 ovos
Óleo para fritar

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver. Em uma vasilha, coloque o polvilho;
Receiteria
Despeje a mistura de óleo fervente por cima do polvilho;
Receiteria
Tempere com sal e adicione os ovos um a um, mexendo a cada adição;
Receiteria
Misture até obter uma massa consistente;
Receiteria
Modele no formato de sua preferência;
Receiteria
Frite os biscoitos em uma panela com óleo não muito quente;
Receiteria
Quando os biscoitos subirem para a superfície do óleo, abaixe o fogo;
Receiteria
Frite até dourar;
Receiteria
Agora é só servir! Bom apetite.

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

1.7g proteínas

10g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	3.3g	16.5%
Sódio	66.7mg	2.9%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	16.7g	5.6%
Açúcares totais	1.7g	0
Proteínas	1.7g	3.4%
Vitamina C	0.3mg	0.4%
Cálcio	10mg	0.8%
Ferro	3.7mg	20.6%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Você pode fazer essa mesma receita e assar ao invés de fritar – também funciona. Também é possível fazer na airfryer.

Sirva com requeijão cremoso para acompanhar, fica delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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