Biscoito de Natal integral

Ingredientes

3 ovos
4 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de açúcar de coco
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de farinha de aveia
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher sopa de especiarias (canela, gengibre, cravo)
1 colher de fermento em pó químico

Modo de preparo

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa que desgruda das mãos.
Transfira para uma bancada, abra com um rolo e corte em formatos de figuras natalinas.
Disponha em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Você pode substituir o açúcar de coco por açúcar demerara e trocar o leite de vaca por algum leite vegetal. Decore suas bolachinhas derretendo chocolate 70% ou polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

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