Biscoito amanteigado vegano

Ingredientes

1/2 xícara de chá de óleo de coco sem sabor em ponto pomada
1/3 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Bata na batedeira o óleo de coco e o açúcar.
Adicione o sal, a baunilha e metade da farinha misturada com amido de milho.
Incorpore o restante da farinha e siga batendo até virar uma farofa grossa.
Molde bolinhas, usando as mãos, e dê uma leve achatada para ficar no formato de biscoito.
Coloque em uma assadeira com papel manteiga e deixe no freezer por 15 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 13 minutos.
Espere esfriar e guarde em potes esterilizados.

receita de @veggui

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Você pode guardar os biscoitos amanteigados veganos em saquinhos próprios, só não se esqueça de tirar o ar antes de lacrar e marcar a data em que foram assados. Agora, o que você acha de dar uma espiada também em outras receitas de sobremesas veganas perfeitas para quem deseja fugir um pouco dos alimentos de origem animal?