Ingredientes do molho
Ingredientes da carne
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para fazer esse suculento e prático bife de picanha na airfryer, que surpreende todos que provam. DICA: pré-aqueça a airfryer a 200ºC;
Receiteria
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Para fazer o molho de chimichurri, junte o tempero chimichurri com a água para hidratá-lo. Misture até ficar úmido;
Receiteria
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Em uma tábua, pique a salsinha. Descasque e pique a cebola roxa em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Acrescente a páprica, as raspas de limão, a salsinha, a cebola roxa picada, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem com a colher. Reserve;
Receiteria
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Tempere os dois bifes com sal e pimenta-do-reino. Espalhe com a ponta dos dedos por toda a superfície da carne. Repita o mesmo processo com o outro lado;
Receiteria
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Coloque os dois bifes de picanha na airfryer preaquecida a 200ºC e deixe fritar por cerca de 3 minutos;
Receiteria
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Após o tempo, abra a airfryer e vire os bifes para o outro lado utilizando uma pinça e frite por mais 3 minutos. Se necessário, repita este processo até os bifes dourarem. Depois, retire os bifes e deixe-os descansarem por cerca de 5 minutos, até os líquidos se concentrarem na carne novamente;
Receiteria
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Fatie os bifes de picanha e sirva-os com o molho de chimichurri por cima. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
É importante observar o ponto da carne constantemente. Se preferir uma picanha mal passada, vire os bifes a cada 2 minutos, ao invés de 3 minutos.
Se desejar, sirva com acompanhamentos de churrasco. O prato fica com aquele sabor característico desse corte, direto da airfryer para sua mesa.
Sinta-se à vontade para apreciar essa carne com o molho de sua preferência. A picanha combina com diversos molhos, além de manteiga, alho, etc.
Confira outras receitas de picanha e aprenda novos preparos para surpreender os amigos e a família!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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