Perfeito para transformar seu almocinho simples, nosso bife à milanesa com farinha de trigo e ovo fica crocante apenas com esses dois ingredientes. E pode caprichar nos temperos para que a carne fique saborosa e suculenta. Para ter o melhor resultado, frite um bife de cada vez - assim, o óleo mantém sua temperatura e os bifes não grudam uns nos outros.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Quebre os ovos para verificar se estão bons e deixe-os em um pratinho separado, ao lado do restante dos ingredientes;
Receiteria
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Bata os ovos com um garfo para quebrar as gemas e tempere com cebolinha. Deixe a farinha em um prato também. Reserve ambos;
Receiteria
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Tempere a carne em uma tigela com sal, pimenta e colorau, mexendo com as mãos para espalhar os temperos de maneira uniforme;
Receiteria
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Passe cada um dos bifes no ovo batido e depois na farinha, empanando bem os dois lados. Reserve os bifes empanados em um prato limpo;
Receiteria
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Leve uma frigideira ao fogo médio com óleo e aguarde aquecer. Adicione um bife e, assim que dourar de um lado, vire para fritar do outro. Reserve os bifes em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de gordura;
Receiteria
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E está prontinho. Aproveite seu bife à milanesa com um bom prato de arroz e feijão!
Receiteria
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anote aí...
Esse bife à milanesa com ovo e farinha é uma opção prática para ter uma carne ainda mais saborosa. O colorau e a cebolinha já adicionam cor e sabor ao prato, mas uma boa ideia é agregar cebola e alho-poró na mistura de temperos. Caso prefira, substitua o colorau por páprica defumada.
Outra dica para deixar seu bife com um toque especial é adicionar queijo parmesão à farinha para empanar. A carne ficará com uma casquinha irresistível e incrivelmente crocante. Também é possível usar farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo comum.
Nada como uma receita simples assim para dar um up nas refeições, não é mesmo? Além do arroz e feijão, há outros acompanhamentos para servir junto desse bife à milanesa. Confira agora nossa seleção de receitas para um jantar simples e se surpreenda com tantas opções!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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