Batatinhas ao pesto de ora-pro-nobis

Modo de preparo do pesto

1. Amasse todos os ingredientes em um pilão ou, se preferir, bata no liquidificador ou em um processador de alimentos
2. Reserve

Modo de preparo da batatinha

1. Deixe as batatas em água fervente por 10 minutos
2. Escorra a água e coloque-as em uma forma ou refratário
3. Acrescente sal e um pouquinho de azeite
4. Deixe assar por 15 minutos
5. Passe as batatas no pesto e sirva quente