Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes da batata rústica com molho de queijo e bacon;
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Primeiramente, higienize as batatas e verifique se precisa retirar algum pedacinho feio. Caso elas estejam boas, siga cortando-as no formato canoa (com a casca);
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Depois, tempere as batatas canoas com páprica, pimenta, sal grosso e um fio de azeite. Misture tudo com as mãos até o tempero ficar bem espalhado;
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Em seguida, transfira as batatas temperadas para uma assadeira e, por cima, adicione os dentes de alho inteiros. Regue com mais um pouco de azeite e espalhe por todas as batatas. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos;
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Após esse tempo, retire os dentes de alho em um prato e amasse-os com o auxílio de um garfo até eles ficarem uma pastinha;
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Em um recipiente, adicione a maionese, o requeijão, a pimenta-calabresa e o alho amassado. Misture com o garfo;
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Aos poucos, despeje o leite e continue mexendo com o garfo até ele ficar com uma consistência cremosa;
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Em um refratário, forre o fundo da assadeira com algumas fatias finas de mussarela;
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Por cima, disponha as batatas com as casca virada para baixo por toda a assadeira (das laterais para o meio);
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Despeje o molho por cima de todas as batatas e salpique a mussarela ralada por cima. Leve ao forno para assar a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até ficar gratinado;
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Quando estiver pronto, retire com cuidado do forno. Salpique bacon frito e cebolinha por cima das batatas gratinadas (se preferir, você também pode retirar as batatas da assadeira e montá-las em um recipiente de forma que fiquem de “pé”, assim, fica mais fácil de pegar);
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Sirva esse delicioso acompanhamento no seu almoço ou jantar. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

30.3 calorias

4.5g proteínas

8.8g gorduras

17.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 30.3

Gorduras totais	8.8g	11.3%
Gorduras saturadas	5.1g	25.5%
Sódio	12.5mg	0.6%
Carboidratos	17.4g	6.3%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	11.4g	3.8%
Açúcares totais	1.2g	0
Proteínas	4.5g	9%
Vitamina C	1.2mg	1.3%
Cálcio	35.8mg	2.8%
Ferro	0.6mg	3.3%
Potássio	14.4mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

A batata rústica com molho de queijo e bacon é perfeita para acompanhar assados e vai superbem com churrasco, aproveite!

Caso queira uma versão vegetariana, é só retirar o bacon da receita.

Essa batatinha fica deliciosa servida com uma maionese de ervas ao lado, ou outros molhos de sua preferência. Uma dica é conferir a nossa lista de receitas de molho para batata frita e se deliciar.

Não deixe de conferir o passo a passo em vídeo:

E para aquela versão crocante e sequinha, venha conferir a nossa batata frita clássica.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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