atualizada em 09/10/2024
3 porções
60min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Asse as batatas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos.
- Pique a cebola, os alhos e a salsa. Corte o pimentão em tiras.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o pimentão vermelho e refogue até ficar macio.
- Coloque a salsa, mexa e desligue o fogo.
- Corte as batatas ao meio e retire a polpa.
- Amasse a polpa da batata em uma tigela e misture com o preparado da frigideira.
- Adicione o feijão, o milho, o tomate e as especiarias.
- Recheie as metades das batatas com a mistura preparada.
- Espalhe o queijo ralado por cima das batatas-doces.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos.
- Finalize com mais salsa e sirva com abacate! Aproveite.
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