Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o bacalhau cozido;
Receiteria
Caso o bacalhau não tenha sido dessalgado, deixe ele de molho em um recipiente com água por 24 horas antes de prepará-lo (troque a água a cada 6 horas). Deixe-o em pedaços grandes;
Receiteria
Em uma tábua, pique o alho finamente e reserve. Em seguida, corte a cebola descascada ao meio e faça cortes seguindo os riscos da cebola (vertical). Depois, corte-a para fazer cubinhos. Repita o mesmo corte com o tomate e o pimentão;
Receiteria
Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão (todos picados). Misture com uma colher;
Receiteria
Acrescente o molho de tomate, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa tudo com uma colher até todos os ingredientes estarem bem misturados;
Receiteria
Leve ao fogo médio e adicione o leite de coco. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (não há necessidade de acrescentar água, pois ele solta líquido durante o cozimento);
Receiteria
Após esse tempo, experimente o sal e, se precisar, ajuste os temperos conforme o seu gosto;
Receiteria
Sirva esse delicioso bacalhau cozido e quentinho para a sua família nas melhores refeições. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

48 calorias

5g proteínas

2.4g gorduras

2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 48

Gorduras totais	2.4g	3.1%
Gorduras saturadas	0.4g	2%
Sódio	70mg	3.0%
Carboidratos	2g	0.8%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	8g	2.7%
Açúcares totais	0.4g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	0.4mg	0.5%
Cálcio	2mg	0.2%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	2mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para o seu cozido ficar perfeito, use uma panela de fundo triplo para que tudo cozinhe lentamente.

Caso necessário, acrescente 1 xícara de chá de água, para não ficar seco e cozinhar tudo muito bem.

Se quiser incrementar a sua receita, você pode acrescentar batatas ou ovos cozidos, e um toque de coentro. Combina bastante!

Aproveite e confira também essas outras receitas com bacalhau deliciosas!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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