atualizada em 09/10/2024
4 porções
45min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia.
- Amasse bem, até obter um purê firme.
- Acrescente manteiga e um pouco de água, até obter a consistência desejada, e reserve.
- Fatie o alho-poró em tiras finas, utilizando apenas a parte branca.
- Faça o mesmo com a cebola.
- Em uma panela, refogue o alho-poró e a cebola na manteiga até ficarem transparentes.
- Inclua o bacalhau e cozinhe bem.
- Adicione o creme de leite e o creme de ricota light e reserve.
- Em um prato, coloque o purê de batata-doce.
- Por cima, o bacalhau refogado.
- Regue com azeite e sirva. Bom apetite.
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