Atum com crosta de quinoa

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes do atum com crosta de quinoa;
2. 

   Receiteria

   Para preparar o atum, cozinhe a quinoa na água com sal por cerca de 15 minutos, contados após levantar fervura;
3. 

   Receiteria

   Em seguida, escorra e tempere com sal e pimenta;
4. 

   Receiteria

   Tempere também o atum com sal e pimenta;
5. 

   Receiteria

   Passe o atum na crosta de quinoa;
6. 

   Receiteria

   Sele o atum em uma frigideira com azeite quente por cerca de 30 a 45 segundos de cada lado - mais que isso corre o risco do atum ficar seco. O ponto correto é quando a maior parte central ficar rosado como na cor original;
7. 

   Receiteria

   Quando a crosta estiver dourada e o atum com pontas brancas, retire da frigideira e deixe descansar;
8. 

   Receiteria

   Para fazer o molho, misture todos os ingredientes em um recipiente;
9. 

   Receiteria

   Despeje por cima do atum já pronto;
10. 

    Receiteria

    Sirva com o arroz branco ou macarrão. Bom apetite!