Não precisa lavar o arroz preto?

Arroz negro

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer esse arroz negro diferente e delicioso que combina com frutos do mar;
Receiteria
Em uma panela média no fogo médio, despeje o azeite e a manteiga. Mexa com uma colher até derreter;
Receiteria
Adicione a cebola picada na panela e frite até ela ficar douradinha, ce cerca de 3 minutos;
Receiteria
Após ela ficar dourada, adicione o alho picado e continue mexendo por mais 1 minuto para não queimar;
Receiteria
Depois, acrescente o arroz negro na panela com o alho e a cebola douradas;
Receiteria
Frite o arroz e continue mexendo por mais 2 minutos;
Receiteria
Adicione a água e o sal. Misture com a colher para todos os grãos ficarem submersos no líquido. Reduza para o fogo baixo e deixe cozinhar sem a tampa por cerca de 45 minutos ou até ficar al dente - nem muito duro, nem muito mole, ao ponto;
Receiteria
Sirva com um fio de azeite e cebolinha picada. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

17.4 calorias

4.1g proteínas

1.9g gorduras

32.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 17.4

Gorduras totais	1.9g	2.4%
Gorduras saturadas	0.3g	1.5%
Sódio	99.4mg	4.3%
Carboidratos	32.7g	11.9%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	0.2g	0
Proteínas	4.1g	8.2%
Vitamina C	0.2mg	0.3%
Cálcio	4.8mg	0.4%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	11.8mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Sirva com salmão grelhado ou outros peixes e frutos do mar – fica perfeito!

Adicione o caldo de meio limão se quiser um tom cítrico na receita, combina bastante com esse tipo de arroz.

Além disso, dê o toque especial com cheiro-verde, fica incrível.

Agora, não deixe de conferir outras receitas de arroz negro para aproveitar todo o sabor deste ingrediente.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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