Arroz de pato com tucupi

Modo de preparo

Desfie a carne de pato em lascas e reserve.
Em uma panela grande refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta-de-cheiro no azeite.
Adicione o arroz e a carne de pato e refogue por 1 minuto.
Em seguida, coloque o tucupi, a chicória, o manjericão e o coentro.
Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo a cada 5 minutos.
Após 18 minutos desligue o fogo.
Adicione a salsinha, a castanha e mais azeite.
Tampe e espere 2 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

Arroz Pato