Arroz cremoso com parmesão

ingredientes

50 gramas de parmesão ralado
1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco cru⁣
1 xícara de chá de vinho branco seco⁣
1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano⁣
2 colheres de sopa de manteiga ⁣
1 cebola picadinha⁣
2 dentes de alho amassados ⁣
Azeite⁣
Água fervente⁣

modo de preparo

Refogue em uma panela com a manteiga, o arroz, o alho e a cebola. Mexa até o alho dourar brevemente.
Adicione o vinho e aguarde evaporar grande parte do líquido.
Acrescente a água fervente para o cozimento do arroz até cobri-lo.
Adicione as raspas de limão e mexa continuadamente.
Faça adições de água conforme for evaporando para o arroz não secar.
Desligue o fogo quando o arroz estiver cozido.
Adicione o queijo, 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite.
Sirva imediatamente e aproveite.

anote aí...

Este preparo de arroz cremoso com parmesão é ideal para servir para a família inteira em datas comemorativas, especialmente para montar aquela mesa maravilhosa no ano novo!
Se for de sua preferência, uvas-passas podem ser adicionadas nessa receita a gosto!

Se gostou deste preparo, confira também outras receitas de arroz que inovam o cardápio do dia a dia!