Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos;
Receiteria
Escorra a água e reserve o bacalhau;
Receiteria
Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
Receiteria
Adicione o bacalhau, os pimentões, misture e deixe refogar mais uns minutos;
Receiteria
Acrescente o tomate, a pimenta, o açafrão e misture bem;
Receiteria
Coloque o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas, o sal, misture e deixe o arroz dar uma refogada, mexendo sempre;
Receiteria
Despeje a água quente, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a água secar;
Receiteria
Retire o buquê de ervas e transfira o arroz para um refratário;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

12g proteínas

11.7g gorduras

32g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	11.7g	15%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	30mg	1.3%
Carboidratos	32g	11.6%
Fibras	1g	3.6%
Colesterol	30g	10%
Açúcares totais	1g	0
Proteínas	12g	24%
Vitamina C	2.5mg	2.8%
Cálcio	30mg	2.3%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	20mg	0.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

O arroz com bacalhau é perfeito para servir acompanhado de brócolis com alho e ovos cozidos.

Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho guardando a tigela na geladeira e trocando a água a cada 3 horas.

Se preferir, use a água onde cozinhou o bacalhau para a confecção do arroz.

O bacalhau é um peixe saboroso e que pode servir deliciosos, práticos e refinados pratos. Confira outras receitas imperdíveis com o peixe!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram