Arepas colombianas

Modo de preparo

30min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar as tradicionais arepas colombianas;
Receiteria
Coloque a farinha de milho branca em uma tigela grande, adicione o sal e a água, misture e deixe descansar por 10 minutos;
Receiteria
Pegue uma porção de 20 gramas da massa, modele no formato de uma bola e depois achate. Repita o processo com toda a massa;
Receiteria
Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e adicione um disco de massa no óleo quente e deixe fritar por cerca de 3 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, quebre um ovo em um jarro pequeno, tempere com sal e pimenta-do-reino. Transfira a arepa frita para um prato forrado com papel-toalha. Com cuidado, abra a arepa ao meio, como uma pequena bolsa e despeje o ovo dentro, pressione para fechar;
Receiteria
Retorne ao óleo e deixe fritar por mais 3 minutos. Com uma escumadeira, retire novamente a arepa e coloque sobre o prato forrado com papel-toalha;
Receiteria
Repita o processo com toda a massa. Está pronto, sirva com molhos e bom apetite!

anote aí...

Prepare pequenas porções da massa de arepas colombianas e deixe bem finas na hora de fritar, se você fizer porções maiores que 20 gramas elas ficarão pesadas e não irão inflar.

Quando for fritar, se certifique de que o óleo esteja bem quente, e quando as arepas inflarem significa que já está na hora de virar, porque embaixo ela já estará dourada.

Se quiser testar um recheio diferente, você pode seguir nossa receita de carne seca desfiada para rechear as arepas colombianas. Fica uma delícia!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

minhas receitas instagram