Amendoim doce crocante

Testada por Jaqueline Souza atualizada em 08/08/2024

4 a 6 porç.

30min

4.4 de 5 (20)

Amendoim é quase sinônimo de celebração. Está presente nas melhores festividades coletivas, como copa, festa junina e happy hour. Nessa versão doce, uma calda de açúcar envolve os amendoins, criando uma casquinha crocante. Difícil é comer pouco, fica bom demais.

Ingredientes

1 xícara de chá de amendoim cru com casca
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque todos os ingredientes em uma panela e ligue o fogo alto;
Receiteria
Mexa periodicamente até a calda começar a engrossar;
Receiteria
Quando a mistura começar a borbulhar, abaixe o fogo e mexa sem parar;
Receiteria
Em dado momento, o doce vai começar a açucarar, então, desligue o fogo e misture bem;
Receiteria
Repare que alguns grãos de açúcar vão ficar no fundo da panela;
Receiteria
Ligue o fogo novamente até que esse açúcar comece a derreter, envolva os amendoins e espere o melado secar outra vez;
Receiteria
Despeje os amendoins em uma forma antiaderente, espalhando-os bem para não ficarem totalmente grudados;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos para dar a crocância;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

60 calorias

2g proteínas

4g gorduras

6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 60

Gorduras totais	4g	5.1%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	12.5mg	0.6%
Carboidratos	6g	2.2%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	4g	0
Proteínas	2g	4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	2mg	0.2%
Ferro	7.7mg	42.8%
Potássio	12mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para manter a crocância, armazene os amendoins em um pote ou saco plástico com fechamento hermético.

Experimente usar o açúcar demerara! O preparo ficará com um leve sabor de caramelo.

Os amendoins podem ser servidos com petiscos doces para adultos e, claro, vai fazer ainda mais sucesso com as crianças!

Esses amendoins crocantes são ótimos para várias ocasiões, desde café da tarde até comemorações e eventos com toda a galera reunida. Aliás, se você quiser conhecer mais receitas de petiscos para a copa, essa é a oportunidade ideal. Confira já!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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