Acarajé mineiro

Modo de Preparo

1. Lave o bem o feijão- e deixe de molho por oito horas.
2. Escorra, retire as cascas do feijão e coloque em um liquidificador.
3. Acrescente a cebola cortada, o sal e bata até virar um creme.
4. Despeje a mistura em uma bacia e bata com uma colher de pau até ficar com uma consistência de mousse.
5. Com ajuda de uma colher, forme os bolinhos e frite no óleo de dendê até ficarem crocantes.
6. Recheie com a calabresa, o bacon e a couve.
7. Agora é só servir! Bom apetite.